木工所含的概念和范圍非常多，這里想要和大家分享的木工，是能將木料從原材料（或者木材市場(chǎng)可購(gòu)買(mǎi)的方塊毛料）加工到成品，基本上不依賴使用電動(dòng)工具的傳統(tǒng)木工。
中式木工和西式木工，首先最直觀的區(qū)別就是使用的工具。
木工工具類別非常多，不過(guò)大體上可以分為這么幾類：刨、鋸、鑿、刀斧、量具、夾具、打磨工具等。
中式工具：以各種型號(hào)的刨子、鑿子為主，工具相對(duì)簡(jiǎn)單、數(shù)量和型號(hào)也相對(duì)少。
西式工具：相信這只是他們工具的一部分，各種型號(hào)大小的鑿子、刨子、鋸子、錘子等等，恨不得每一個(gè)功能都需要一件工具來(lái)完成（我覺(jué)得中西式木工工具的區(qū)別與中西廚師的區(qū)別有點(diǎn)類似，技術(shù)和菜肴味道可能相差不大，但是工具的檔次和種類遠(yuǎn)遠(yuǎn)拉開(kāi)了距離。）
中式木工和西式木工的區(qū)別之二就是手法技藝。手法技藝，一方面和工具有關(guān)，另一方面也和制作的技術(shù)和理念有關(guān)。
中式木工更加依賴于經(jīng)驗(yàn)，西式木工更加依賴于工具。西式木工滿屋子的工具，真的可以做到一個(gè)工具只做一個(gè)功能，刨平鋸直只要有工具和附件幫忙，即使初學(xué)者也能大致做到位；而中式木工的工具沒(méi)有西式多，很多工具能完成多項(xiàng)任務(wù)，但需要時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)的積累，才能掌握這些工具的使用，做到更準(zhǔn)確的刨平鋸直。
中西榫卯差異大，榫卯技法中式更高超，西式則在旋木雕花、曲木技術(shù)上更強(qiáng)。中國(guó)古代建筑大部分都是木質(zhì)框架，因此中式木工的榫卯連接技巧更加高超，連接形式一般都會(huì)隱藏在里面，并讓木頭的端面盡量少漏在外面；而西方建筑以石材為主，木工僅僅負(fù)責(zé)房頂和家具部分，西式木工的傳統(tǒng)榫卯相對(duì)簡(jiǎn)單，把更多技術(shù)放在旋木雕花、曲木技術(shù)等上面。
中式木工對(duì)五金件的感情是復(fù)雜的，覺(jué)得榫卯家具就是最好的，五金件連接的家具就是比較差。其實(shí)這和五金件本身的質(zhì)量有很大關(guān)系，國(guó)內(nèi)高品質(zhì)的五金件比較少，價(jià)格也高。相對(duì)中式木工，西式木工更接納五金件的使用，包括用釘子做部分結(jié)構(gòu)的連接。
中式木工和西式木工的區(qū)別之三就是木材用料及用材習(xí)慣。
傳統(tǒng)中式家具一般以硬木為主，高檔的家具會(huì)使用名貴的紅木，如海南黃花梨、紫檀、雞翅木、酸枝等，普通的以一些本土材為主，南方紅櫸、榆木、柞木、楸木等；西式傳統(tǒng)家具，名貴的有桃花心木、柚木等，一般常見(jiàn)木材如紅櫻桃木、胡桃木、橡木、楓木等木材。
西方人到底用不用紅木？其實(shí)以前西方也會(huì)使用一些紅木，但美國(guó)歐洲這些地方不生產(chǎn)紅木，所以也都是以非洲或者南美進(jìn)口的紅木為主，但是后來(lái)大部分紅木被國(guó)際森林管理委員會(huì)定義為非環(huán)保木材，實(shí)行全球禁運(yùn)，為的是保護(hù)熱帶雨林瀕危樹(shù)木資源，現(xiàn)在在美國(guó)幾乎見(jiàn)不到紅木的身影了。
恰恰相反中國(guó)作為全球紅木消耗量最大的國(guó)家，擁有紅木家具依然被視作財(cái)富和地位的象征，中式家具的用材方式，還會(huì)一直有紅木的身影。不過(guò)近年也有好的現(xiàn)象，很多獨(dú)立設(shè)計(jì)師帶領(lǐng)國(guó)內(nèi)新的家具設(shè)計(jì)潮流，他們普遍是持抵制紅木消費(fèi)觀念的，提倡使用更環(huán)保更經(jīng)濟(jì)的普通硬木，將家具的價(jià)值體現(xiàn)在設(shè)計(jì)上，而不是木材本身的名貴與否。
除了以上三種主要區(qū)別，還有一些其他區(qū)別，比如社會(huì)地位，中國(guó)木工的社會(huì)地位明顯要低于西方，沒(méi)有哪個(gè)中國(guó)的父母愿意把孩子培養(yǎng)成一個(gè)木匠。工匠自古也不是中國(guó)人向往的職業(yè)，而僅僅是謀生的手段。中國(guó)傳統(tǒng)木匠的工作往往居無(wú)定所，一年當(dāng)中可能幾個(gè)月在一戶人家打家具，下一個(gè)月又換到另外一家，過(guò)著漂泊的生活。而西方的木匠，社會(huì)地位雖然不是很高，但是相對(duì)中國(guó)木匠會(huì)高很多，往往都會(huì)擁有自己的工作室或者木匠鋪。當(dāng)然社會(huì)地位還會(huì)取決于工藝的水平。
人才培養(yǎng)方式，國(guó)內(nèi)一般以師徒制為主，師傅帶徒弟延續(xù)了幾千年，師傅的個(gè)人經(jīng)驗(yàn)與品行，對(duì)于人才最終的培養(yǎng)起到?jīng)Q定性作用。西方以前雖然也是師徒制，但上個(gè)世紀(jì)以來(lái)慢慢轉(zhuǎn)向職業(yè)學(xué)校教育，木工作為職業(yè)技能科目在發(fā)展，也更加科學(xué)化與標(biāo)準(zhǔn)化。
普及度，也就是木工愛(ài)好者的數(shù)量，國(guó)內(nèi)木工愛(ài)好者其實(shí)還處在一個(gè)萌芽的狀態(tài)，開(kāi)始慢慢有很多人喜歡木工，嘗試去了解木工。而西方特別是美國(guó)德國(guó)這些相對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家，木工作為愛(ài)好已經(jīng)深入到人們的生活中，十年前美國(guó)一家媒體做過(guò)一次調(diào)查，普通美國(guó)人的業(yè)余愛(ài)好中，第一位是高爾夫，第二位就是木工，而且家家戶戶都有車庫(kù)木工房，自己動(dòng)手做點(diǎn)東西完全不是個(gè)事，這一點(diǎn)國(guó)內(nèi)木工愛(ài)好者們則還任重道遠(yuǎn)。
